A Alimentação Fisiológica® é um regime sem dieta, uma modalidade de comer com a qual se aprende a regular a ingestão com base na fome e na saciedade, utilizando alimentos naturais. Comer fisiologicamente é uma habilidade com a qual todos nós nascemos. Contudo, essa capacidade inata é anulada precocemente pelas modalidades civilizadas de alimentação (dietas e excessos) e pelo uso indiscriminado de alimentos artificiais (refinados e industrializados) impostos desde que nascemos. Essa habilidade pode ser recuperada e os mecanismos de autorregulação da conduta alimentar, do metabolismo e do peso podem ser restabelecidos. Neste livro o programa está explicado exaustivamente e é ensinado como alcançar o equilíbrio no fornecimento calórico para emagrecer e manter-se magro em longo prazo, sem passar fome e sem fazer maiores sacrifícios: "O Santo Graal que todas as dietas procuram".''